Notre philosophie

vaches dans les près

Les produits laitiers des limousins réalisés dans les règles de l'art.

Notre terroir est divin.

En Limousin, toutes les conditions sont réunies pour produire un lait d’exception.
Nos vaches évoluent dans un environnement particulièrement propice à la production d’un lait de qualité. Elles n’ont rien à envier aux normandes ; bien au contraire ! Le relief, la géologie, la météo, l’abondance et la qualité de l’herbe sont les principaux ingrédients de la réussite.

Chez nous, la tradition n’est jamais loin.

À la Laiterie Les Fayes, nous accordons la plus grande importance au respect de la matière première. Le lait est collecté avec le plus grand soin par TERRA LACTA auprès des fermes limousines partenaires de la laiterie.

Pour préserver toutes les qualités sensorielles, nos fromages frais et nos faisselles sont moulés à la louche.

En matière de goût, nous ne transigeons sur rien

À la laiterie les Fayes, c’est le goût qui l’emporte. Il n’est alors jamais question d’ajout de protéines, de conservateurs ou autres additifs qui viendraient perturber la qualité naturelle de notre lait. Tous nos produits sont ensuite fabriqués dans notre laiterie  “dans les règles de l’art” pour obtenir des produits Premium, naturels et bons.